Aunque en el mundo existen muchísimas variedades de ponches y cremas de licor hay una que ha destacado por su sabor, aroma y por ser una de las bebidas más populares en la época de Navidad es el Ponche Crema.
El ponche, dentro de su variedad, muchos llevan alcohol, pero no necesariamente todos son alcoholizados. a continuación tienes una receta que te invitamos a preparar:
Ingredientes
5 tazas de leche evaporada (uso Carnation) (1,225 gramos)
3 tazas de leche condensada (Uso Nestlé) ( 918 gramos)
2 1/2 tazas de leche entera (612 gramos)
4 yemas de huevo (sin nada de clara, escurrir bien)
1/2 cucharadita de sal (2.5 gr)
1/4 taza de vainilla (60 militros)
2 cucharada canela (10 gr)
1 cucharada de nuez moscada (10 gramos)
1 cucharadita clavo dulce (5 gramos)
ron blanco (opcional)
Preparación:
Mezclar y batir bien todos los ingredientes menos el ron blanco. Luego de batir bien . Colocar al fuego en baño de María. Mover de vez en cuando y dejar 45 minutos. Retirar del fuego y añadir el ron al final al gusto (esto es opcional) Mezclar y Listo!
Fuente: https://www.lasdeliciasdevivir.net/2011/11/ponche-de-navidad-dominicano.html
