En el marco del Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Dominicana, la Fundación Sabores Dominicanos (FSD) presentó el Proyecto de Consolidación para el Desarrollo Integral y Fortalecimiento de la Gastronomía y el Servicio Gastronómico en la República Dominicana (2025-2030).
El proyecto busca consolidar la gastronomía dominicana como un pilar fundamental de desarrollo cultural, económico y turístico, fue lanzado durante un evento realizado el domingo 8 de diciembre de 2024 en los jardines de la Fundación.
Este proyecto surge ante la necesidad urgente de fortalecer la gastronomía dominicana a través de una alianza estratégica entre los sectores público, privado y académico.
Entre los principales objetivos se destacan la formación de profesionales calificados en diversas áreas de la gastronomía, la creación de políticas públicas que impulsen la innovación en la cocina dominicana y el fortalecimiento de la infraestructura de servicios gastronómicos en el país.
Además, el proyecto busca crear una red de colaboración entre organismos públicos, el sector académico y la iniciativa privada, con el fin de coordinar esfuerzos y maximizar su impacto en el desarrollo de la gastronomía dominicana.
Para ello, es imprescindible contar con la participación de actores clave como el Ministerio de Turismo, el Ministerio de Educación, el Ministerio de Salud Pública, el Ministerio de Cultura, el Ministerio de Relaciones Exteriores, el Ministerio de Agricultura, el Instituto de Formación Técnico Profesional (INFOTEP), así como con la activa colaboración de la sociedad civil en general. Esta alianza multisectorial será fundamental para la implementación de políticas y programas que fortalezcan el sector gastronómico y su vinculación con el desarrollo cultural, económico y turístico del país.