Día Mundial de la Leche resalta su aporte a la nutrición y la seguridad alimentaria
Cada 1 de junio se conmemora el Día Mundial de la Leche, una fecha establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) con el objetivo de destacar la importancia de este alimento en la nutrición de millones de personas y su contribución a la seguridad alimentaria a nivel mundial.
La leche es considerada una fuente importante de nutrientes esenciales, entre ellos calcio, proteínas, vitaminas y minerales, que favorecen el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de la salud en personas de todas las edades. Su consumo forma parte de la dieta diaria de millones de familias y constituye un elemento clave en la elaboración de diversos productos lácteos.
La conmemoración también busca reconocer el trabajo de productores, ganaderos, industrias y demás actores vinculados a la cadena láctea, cuyo esfuerzo permite garantizar el abastecimiento de este alimento en diferentes regiones del mundo.
En República Dominicana, el sector lechero representa una actividad de relevancia para la economía agropecuaria, generando empleos y aportando al desarrollo de numerosas comunidades rurales. Las autoridades y organizaciones relacionadas con el sector suelen aprovechar la fecha para promover el consumo responsable de leche y fomentar prácticas que contribuyan a la sostenibilidad de la producción.
El Día Mundial de la Leche se celebra desde el año 2001 y cada edición sirve para resaltar el papel que desempeña este alimento en la alimentación, la nutrición y el bienestar de la población.
