El Senado de la República aprobó en segunda lectura la Ley que declara el casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial de la nación dominicana.
Esta iniciativa, presentada por el senador Antonio Marte, representante de la provincia Santiago Rodríguez, busca reconocer la importancia histórica y cultural de este alimento tradicional.
El casabe, un legado de la cultura taína, ha sido parte esencial de la gastronomía dominicana a lo largo de los siglos. Elaborado a partir de la pulpa de yuca, su versatilidad ha permitido que permanezca en las mesas del país como un símbolo de identidad y tradición.
La ley busca garantizar su salvaguardia como parte del patrimonio cultural del país.
