Hoy, 1 de octubre, se celebra el Día Internacional del Café, una fecha especial para rendir homenaje a una de las bebidas más populares y queridas en todo el mundo. Este día, promovido por la Organización Internacional del Café (OIC) desde 2015, busca resaltar la importancia de este producto tanto en la cultura global como en la economía de muchas naciones productoras.
El café, originario de Etiopía, ha evolucionado a lo largo de los siglos hasta convertirse en un símbolo de reunión social, productividad y disfrute personal. En países como Brasil, Colombia, Etiopía, Vietnam y Honduras, su cultivo es un pilar económico, brindando sustento a millones de agricultores y sus familias.
Este año, el lema es “Celebrando el café con responsabilidad”, haciendo un llamado a los consumidores y empresas a promover prácticas sostenibles en la producción y comercio del café. Con el auge del consumo responsable, se busca generar conciencia sobre los desafíos que enfrenta la industria, desde el cambio climático hasta las condiciones laborales de los caficultores.
Cafeterías, bares y restaurantes alrededor del mundo se suman a esta celebración ofreciendo degustaciones, promociones especiales y eventos que resaltan la riqueza cultural de esta bebida. En muchas ciudades, se han organizado ferias y charlas sobre el origen del café, su proceso de producción y las mejores técnicas de preparación.
El Día Internacional del Café no solo es una excusa para disfrutar una taza más, sino una oportunidad para reflexionar sobre el impacto que esta bebida tiene en nuestras vidas y en las comunidades que la producen. Así que, ya sea que prefieras un espresso, un cappuccino o un café filtrado, hoy es el día perfecto para levantar la taza y brindar por el café que nos conecta a todos.
